منصوره عالیخانی تحصیلات خود را در مقاطع لیسانس و فوق‌لیسانس نقاشی از دانشگاه‌های ‌الزهرا و سوره به اتمام رسانیده و در ادامه به تدریس در دانشگاه‌ هنر کاشان، هنرستان سوره و مؤسسات آموزشی هنری پرداخته است. عالیخانی هنرمند نقاشی است که بیش از سی سال به عنوان نقاش فعالیت کرده که البته در زمینه‌ تصویرسازی کتاب و پژوهش هنر نیز دستی بر آتش دارد. برگزاری کارگاه‌های آموزشی هنری، مدیریت مرکز مهارت‌های هنری دانشگاه سوره، حضور در نمایشگاه‌های انفرادی و گروهی،‌ تصویرسازی کتاب و داوری جشنواره‌های هنری، از جمله داوری جشنواره هزار و یک بسم‌‌الله و حماسه هنر، از دیگر فعالیت‌های وی هستند. او با شرکت در رقابت‌های هنری موفق به کسب جوایز و الواح تقدیری متعددی از جمله جایزه برگزیده جشنواره 1404 شده است. تخصص منصوره عالیخانی در زمینه‌های نقاشی،‌ تصویرسازی کتاب و پژوهش هنر است.