وی فارغ‌التحصیل لیسانس رشته نقاشی از دانشگاه سوره است. تدریس و آموزش در رشته نگارگری و تذهیب را از سال 1377 در دانشگاه‌های تهران، شاهد و علمی‌کاربردی آغاز کرد که همچنان نیز ادامه دارد. با نگاهی به کارنامه هنری آقامیری، تا کنون، خلق بیش از 90 اثر نگارگری به چشم می‌خورد که 47 اثر آن الهام گرفته از موضوعات قرآنی است؛ تلفیق هنرهای نگارگری و تذهیب همراه با بهره‌گیری از آیات قرآنی. وی تاکنون در نمایشگاه‌های انفرادی و گروهی داخلی و خارجی متعددی شرکت داشته و آخرین حضور او سال 2015 در نمایشگاه گروهی موزه ملی هنرهای شرقی رم است. آقامیری با شرکت در جشنواره‌ها و رقابت‌های هنری ملی و بین‌المللی در بخش نگارگری و تذهیب نیز موفق به کسب بیش‌ از ده رتبه نخست شده است؛ از جمله رتبه نخست نقاشی ایرانیِ سومین جشنواره بین‌المللی هنرهای تجسمی فجر. داوری بخش‌های نگارگری و تذهیب در رقابت‌های هنری ملی و بین‌المللی نیز از دیگر فعالیت‌های امیرحسین آقامیری است که می‌توان به داوری در ششمین جشنواره بین‌المللی هنرهای تجسمی فجر اشاره کرد.